เมนูอาหาร ง่ายๆ
เมนูอาหาร ง่ายๆ ใครเป็นพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่เพิ่งเริ่มหัดทำอาหารคงกำลังมองหาเมนูอาหารทั้งคาวหวานแบบทำง่ายมาลองทำกัน กระปุกดอทคอมขอเสนอวิธีทำอาหารสุดง่ายที่หน้าตาอาหารดูดี ชวนหิว เด็ดตรงที่มีวิธีทำง่าย ๆ แถมยังเป็นเมนูฟิวชั่นที่ดัดแปลงตามสไตล์ของและในบางเมนูทำง่ายจนเรานึกไม่ถึงอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วก็เข้าครัวไปพร้อม ๆ กลางเดือนแบบนี้จะใช้จ่ายอะไรก็ต้องคิดหน้าคิดหลังให้ดี แล้วจะทำยังไงให้เอาตัวรอดได้ไปจนถึงวันเงินเดือนออก วันนี้เราจัดให้ จัดเต็มความอร่อยช่วงกลางเดือน จ่ายแค่หลักสิบแต่ความฟินเอาไปหลักร้อย ทั้งอร่อยและสารอาหารครบถ้วน แถมไม่ต้องจ่ายแพง ทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน อร่อยได้ทั้งครอบครัวไปเลยจ้า
ซึ่งทุกเมนูอาหารเราคัดมาแล้วว่าใช้วัตถุดิบน้อย หาง่าย ทำกินกันเองที่บ้านก็ง่าย ไม่ต้องเสียเงินสั่งอาหารเดลิเวอรี่มากินทุกวี่ทุกวัน เปลืองเงินโดยใช่เหตุ สถานการณ์แบบนี้ประหยัดเงินไว้หน่อยก็ดีนะ เผื่อมีอะไรฉุกเฉินมาจะได้มีจ่ายส่วนบ้านไหนที่เจ้าตัวเล็กโตพอคุยรู้เรื่อง คุณแม่ก็ชวนลูกเข้าครัวไปด้วยเลย เป็นกิจกรรมครอบครัวที่ดีเลยทีเดียว แถมยังเป็นการฝึกทักษะลูกน้อยทางด้านทำครัวไปด้วยเลย เมนูอาหาร ง่ายๆ ประหยัด
รวม เมนูอาหาร ง่ายๆ
ผัดผักรวมมิตร
เมนูอาหาร ง่ายๆ เมนูผัดผักรวมมิตร เป็นเมนูอาหารไทยทำง่ายๆ ที่ทุกคนต้องรู้จักกันดีอย่างแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน หาซื้อวัตถุดิบได้ไม่ยาก และยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ อย่างครบถ้วน จึงทำให้เมนูผัดผักรวมมิตรเป็นเมนูยอดฮิตที่จะต้องมีในสำรับอาหารของทุกบ้าน เพื่อให้ทุกคนในครอบครัวได้ทานอาหารแสนอร่อย พร้อมได้รับคุณประโยชน์จากอาหารในเวลาเดียวกัน
วัตถุดิบ
สำหรับวัตถุดิบ และส่วนผสมต่างๆ ของเมนูผัดผักรวมมิตรมีทั้งหมด ดังนี้
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- บรอกโคลี ½ หัว
- ผักกาดขาว ½ หัว
- แครอท ½ หัว
- กุ้งสด 8-10 ตัว หรือตามใจชอบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- หั่นบรอกโคลี ผักกาดขาว และแครอทให้มีขนาดพอดีคำ หลังจากนั้นนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด และนำมาใส่ในภาชนะให้สะเด็ดน้ำ ก่อนนำไปผัด
- ตั้งกระทะ พร้อมกับเปิดไฟปานกลาง หลังจากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป 2 ช้อนโต๊ะ และรอให้น้ำมันเดือด จึงค่อยใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ และกุ้งที่ได้เตรียมไว้ลงไป พร้อมกับผัดกระเทียม และกุ้งเข้าด้วยกันจนสุก
- ใส่ผักต่างๆ ที่ได้เตรียมลงไปในกระทะที่ได้ผัดกระเทียมและกุ้งเข้าไว้ด้วยกัน หลังจากนั้นใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงไป แล้วผัดส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากัน
- เมื่อผัดจนผักทั้งหมดสุก และส่วนผสมต่างๆ เข้ากันแล้ว ให้ใส่น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะตามลงไป เพื่อให้ส่วนผสมต่างๆ นั้นเข้ากันมากขึ้น
- หลังจากผัดวัตถุดิบต่างๆ จนสุก และทุกส่วนผสมเข้ากันแล้ว สามารถตักใส่จานให้สวยงาม และเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมให้ทุกคนได้สัมผัสกับความอร่อย
แกงจืด
แกงจืด เป็นเมนูที่จะต้องมีอยู่ในสำรับอาหารของทุกบ้านเช่นกัน โดยเมนูนี้เป็นเมนูที่หลายๆ บ้านนั้นใช้เสริมไว้ในสำรับที่มีอาหารรสเผ็ด หรือเรียกง่ายๆ ว่าเป็นเมนูแก้เผ็ดประจำมื้ออาหาร นอกจากนั้น เมนูแกงจืดสามารถทำได้ง่ายๆ และมีคุณค่าทางสารอาหารต่างๆ อย่างครบถ้วนเช่นกัน แถมยังเป็นเมนูที่สามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัยอีกด้วย จึงทำให้เมนูนี้เป็นเมนูอาหารไทยทำง่ายๆ ยอดฮิตของผู้ที่เพิ่งเริ่มฝึกทำอาหารเป็นอย่างมาก
วัตถุดิบ
สำหรับวัตถุดิบ และส่วนผสมต่างๆ ของเมนูแกงจืดมีทั้งหมด ดังนี้
- เต้าหู้ไข่ 1-2 หลอด
- หมูสับ 100 กรัม
- ผักกาดขาว ½ หัว
- แครอท ½ หัว
- กระเทียม ½ หัว
- รากผักชี 2 ราก
- พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- โขลกกระเทียม รากผักชี และพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกันให้ละเอียด หลังจากนั้นนำหมูสับที่ได้เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากัน และนำมาปั้นเป็นก้อนกลมใส่ภาชนะเตรียมไว้
- ตั้งหม้อด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นเทน้ำเปล่า 600 มิลลิลิตรลงไป และรอให้น้ำเดือด จึงค่อยใส่หมูสับที่ปั้นไว้ตามลงไป
- ระหว่างที่รอให้หมูสุกนั้นให้หั่นผักกาดขาว และแครอทให้มีขนาดพอดีคำ พร้อมกับล้างให้สะอาด หลังจากนั้นนำแครอทใส่ลงไปก่อน และตามด้วยผักกาดขาว เพื่อให้แครอทนั้นสุกพอดี และป้องกันไม่ให้ผักกาดขาวนิ่มจนเกินไป
- เมื่อต้มหมูสับ และผักเรียบร้อยแล้ว ให้ใส่ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลตามลงไป พร้อมกับคนเบาๆ ให้เครื่องปรุงนั้นเข้ากับวัตถุดิบอื่นๆ อย่างทั่วถึง
- หลังจากวัตถุดิบ และส่วนผสมต่างๆ เข้ากันแล้ว นำเต้าหู้ไข่ลงไปในหม้อ
เมื่อต้มวัตถุดิบต่างๆ จนสุก และทุกส่วนผสมเข้ากันแล้ว สามารถตักใส่ถ้วย หรือชามให้สวยงาม พร้อมกับโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ช่วยเพิ่มความหอมให้กับแกงจืดมากยิ่งขึ้น และเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสกับความอร่อย เมนูอาหาร ง่ายๆ
ลาบหมู
ลาบหมู เมนูอาหาร ง่ายๆ เป็นเมนูอาหารของภาคอีสาน และถือว่าเป็นเมนูอาหารไทยที่สามารถทำได้ง่ายๆ เพราะมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก และสามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ง่าย โดยมาพร้อมกับรสชาติจัดจ้านด้วยความเผ็ดของพริก ความเปรี้ยวจากมะนาว และความหอมจากข้าวคั่ว ซึ่งเมนูลาบหมูนั้นนิยมทานคู่กับข้าวเหนียว และผักต่างๆ เช่น ใบโหระพา ถั่วฝักยาว และกะหล่ำปลี เป็นต้น ดังนั้น เมนูลาบ จึงเป็นอีกเมนูอาหารที่พ่อครัว และแม่ครัวมือใหม่สามารถทำตามได้ง่ายๆ เช่นกัน
วัตถุดิบ
สำหรับวัตถุดิบ และส่วนผสมต่างๆ ของเมนูลาบหมูมีทั้งหมด ดังนี้
- หมูสับ 300 กรัม
- ต้นหอม 2 ต้น
- ใบสะระแหน่ 2 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
- หอมแดง ½ หัว
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนชา
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- ตั้งหม้อด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นเทน้ำเปล่า 200 มิลลิลิตรลงไป และรอจนน้ำเดือด จึงค่อยใส่หมูสับลงไป แล้วรวนจนหมูสุกอย่างทั่วถึง และในขณะที่รวนหมูนั้นให้ใช้ทัพพีขยี้หมูให้ไม่จับเป็นก้อน
- เมื่อรวนหมูจนสุกแล้ว ให้ตักหมูใส่ในชามผสม เพื่อทำการปรุงรส โดยใส่พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และข้าวคั่วลงไป พร้อมกับคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นซอยต้นหอม ผักชีฝรั่ง และหอมแดง ใส่ลงไปในชามผสม พร้อมกับใส่ใบสะระแหน่ตามลงไป และคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเข้ากัน
- เมื่อคลุกเคล้าวัตถุดิบต่างๆ และทุกส่วนผสมเข้ากันแล้ว สามารถตักใส่จานให้สวยงาม และเสิร์ฟกับข้าวเหนียวร้อนๆ และผักเคียง พร้อมให้ทุกคนได้สัมผัสกับความจัดจ้านของลาบหมู เมนูง่ายๆ มือใหม่
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
เมนูไข่เจียวแปลกๆ หมูสามชั้นทอดน้ำปลาเป็นเมนูอาหารไทยที่มีวิธีทำง่ายๆ เป็นอย่างมาก เพราะว่าใช้วัตถุดิบน้อย สามารถหาซื้อได้ง่าย และใช้เวลาไม่นาน นอกจากนั้นยังสามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็ได้เช่นกัน และเป็นได้ทั้งเมนูทานเล่น และเมนูจานหลักเลยทีเดียว แถมยังสามารถเพิ่มความอร่อยได้ด้วยการจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว หรือเครื่องจิ้มอื่นๆ ตามใจชอบได้อีกด้วย
วัตถุดิบ
สำหรับวัตถุดิบ และส่วนผสมต่างๆ ของเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลามีทั้งหมด ดังนี้
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
- ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- ล้างหมูสามชั้นด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด หลังจากนั้นซับน้ำที่ติดค้างอยู่บนหมูสามชั้นให้แห้ง แล้วนำหมูมาหั่นครึ่งให้มีขนาดเล็กกว่ากระทะที่ใช้ทอด พร้อมกับนำหมูสามชั้นไปใส่ในชามผสม
- หลังจากนั้นใส่น้ำปลา ผงปรุงรส และพริกไทย ลงไปในชามผสมที่มีหมูสามชั้น พร้อมกับคลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ประมาณ 30-45 นาที
- เมื่อหมักหมูสามชั้นจนครบกำหนดเวลาแล้ว ให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในชามผสมที่หมักหมู และคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่วหมูทั้งชิ้น
- ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป และรอจนน้ำมันเดือด จึงค่อยใส่หมูสามชั้นที่ได้หมักไว้ลงไปในกระทะ
- ทอดจนหมูสามชั้นมีสีเหลืองทองทั่วทั้งชิ้น หลังจากนั้นตักขึ้นมาวางให้สะเด็ดน้ำมัน
- หั่นหมูสามชั้นที่ทอดเสร็จแล้วเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมกับจัดวางใส่จานให้สวยงาม และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้ม หรือเครื่องจิ้มต่างๆ ตามใจชอบ เมนูอาหาร ง่ายๆ